Si estás buscando una receta fácil y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento del día, los scones de queso son la elección perfecta.
Ideales para un desayuno, un té o incluso un brunch con amigos, estos scones son tan tentadores como fáciles de preparar.
Te compartimos la receta de Loli Dodds con todo el paso a paso:
INGREDIENTES para 7 porciones
- 250 g de harina leudante
- 2,5 g de sal fina
- 75 g de manteca fría en cubo
- 150 ml de crema
- 100 g de queso sardo
- 50 g de queso parmesano, goya o reggianito
Extras para acompañar: palta con limón, queso brie, brotes frescos o tomatitos.
PROCEDIMIENTO
1.En un bowl grande, colocá la harina, los quesos rallados, la sal y la manteca fría en cubos. Si preferís hacerlo a mano, podés usar una cornet para trabajar la masa, o, si tenés batidora, utilizá el accesorio de la lira. El objetivo es romper la manteca hasta que los ingredientes se conviertan en una textura arenosa.
2. Agregá la crema a la mezcla seca. Uní los ingredientes sin amasar, simplemente mezclá hasta que la masa esté cohesionada.
3. Volcá la masa sobre la mesada y comenzá a estirarla hasta que tenga un grosor de 1,5 cm. Plegá la masa a la mitad y volvé a estirarla hasta que alcance una altura de 2 a 2,5 cm. Este proceso le dará una textura más aireada a los scones.
4. Cortá la masa en triángulos con una base de 6 cm y un largo de 10 cm, aproximadamente. Este formato les da un toque artesanal y rústico.
5. Colocá los scones en el freezer por unos minutos antes de hornear. Esto ayudará a que mantengan su forma y textura durante la cocción.
6. Precalentá el horno a 160°C y, cuando esté listo, cociná los scones directamente del freezer por unos 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
Podés acompañarlos con palta con limón, brie, brotes frescos o tomatitos para un toque fresco y diferente. Son la combinación perfecta de lo salado con lo suave y lo fresco.
Con esta receta de scones de queso vas a sorprender a todos. Son una opción ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta un brunch relajado con amigos.
¡Anímate a probarla y compartí el resultado!
💡TIP: Si querés hacer más cantidad, ¡podés duplicar la receta sin problemas!
