Hay recetas que no solo se disfrutan por el sabor, sino por todo lo que las rodea: el momento de prepararlas, la mesa puesta, el aroma que sale del horno, y el ritual de compartir algo hecho en casa. Este Brownie Franui, con su corazón húmedo de chocolate y frambuesas frescas, es uno de esos casos.
Ideal para una tarde de amigas, un té en familia o un rato de calma con una taza de té, esta receta es simple, deliciosa y está llena de esos contrastes que nos encantan: lo intenso del chocolate, lo ácido de la fruta, lo suave de la miga. Una pausa rica, linda y merecida.
Ingredientes:
- 175 g de manteca
- 50 g de chocolate cobertura semiamargo
- 350 g de azúcar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 3 huevos
- 90 g de cacao amargo en polvo
- 125 g de harina 0000
- ½ cdta de sal fina
- 80 g de chocolate cobertura blanco
- 80 g de frambuesas congeladas
Paso a paso:
- Derretí la manteca con el chocolate semiamargo en el microondas en intervalos de 30 segundos.
- Agregá el azúcar y la esencia de vainilla e integrá bien.
- Sumá los huevos y mezclá.
- Incorporá la harina, el cacao y la sal hasta que quede una preparación homogénea.
- Cortá el chocolate blanco en trozos y agregalo junto con las frambuesas congeladas.
- Volcá la mezcla en un molde de 20 x 20 cm y llevá al horno a 170 °C por 25 minutos.
- Dejá enfriar y cortá en cuadrados.
El resultado: un brownie húmedo, con pedacitos de chocolate blanco y frambuesas que estallan en cada bocado.
El detalle que hace la diferencia
El ritual no termina en la cocina. Acompañá este brownie con una buena taza de té y ese set de cerámica y bambú que tanto te gusta. Porque el momento también se disfruta con los detalles: una mesa linda, una bandeja que invita, una pausa que reconecta.
Preparar, servir, disfrutar: un ritual que vale repetir.
Gracias @trinigalarce por esta riquísima receta y @casabutik.ar por ambientar esta receta y lograr que el diseño también puede ser parte del placer.
