Clásicos que vuelven: aireados, dorados y llenos de sabor casero.
El buñuelo perfecto es posible. Aireado, dorado, crocante por fuera y tierno por dentro. Solo hace falta animarse a cocinar, seguir algunos tips simples y disfrutar del proceso. Loli Dodds nos invita a preparar unos irresistibles buñuelos de espinaca, ideales para compartir en familia o como picada entre amigos.
Para esta receta, elegimos las ollas antiadherentes Joseph Joseph, con manijas plegables que optimizan el espacio y combina practicidad con estilo. Porque cuando el diseño se une a la funcionalidad, cocinar se vuelve una experiencia más fácil y disfrutable.
Ingredientes (rinde 16 unidades)
- Espinaca fresca 350 g
- Cebolla 1 unidad
- Queso rallado 100 g
- Harina leudante 100 g
- Sal fina 4 g
- Pimienta negra, a gusto
- Leche o soda 100 ml
- Huevos 3 o 4 unidades
- Aceite de girasol o maíz para freír
Para acompañar:
- Alioli
- Limón
Paso a paso
- Preparar la base: picá bien finita la cebolla y cocinala en una sartén.
- Sumar la espinaca: lavala, escurrila, secala bien y cortala súper finita.
- Mezclar: poné la espinaca en un bowl grande y agregá el resto de los ingredientes. Mezclá bien hasta integrar y dejá reposar unos 10 minutos mientras calentás el aceite.
- Listos para freír: calentá aceite en una cacerola y con ayuda de dos cucharas formá los buñuelos. Cocinalos hasta que estén dorados y crocantes.
- Servir y disfrutar: colocalos sobre papel absorbente, acompañalos con alioli y unas gotitas de limón.
Livianos, sabrosos y llenos de color, estos buñuelos invitan a volver a cocinar en casa y disfrutar del momento.
No te pierdas de esta receta que combina sencillez, sabor y seguramente algunos recuerdos de la infancia.
Gracias a Joseph Joseph por acompañarnos en esta receta tan práctica y rica.
📍Barrio Santa Barbara , Eidico
