Este Día de la Madre queremos traerles una receta especial para sorprender y mimar a mamá.
Un Cheesecake Tiramisú preparado junto a Agus Chinelli, con la ayuda de los cuchillos Trento, que acompañan cada paso en la cocina con facilidad y precisión.
Ingredientes
Base:
- 300 g de galletitas de vainilla
- 150 g de manteca
- 1 cda de café en polvo
Relleno:
- 900 g de queso crema firme
- 200 g de azúcar
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 cda de almidón de maíz
- 1 paquete de vainillas
- Café a gusto
- 400 cc de crema de leche
- Cacao amargo c/n
Utensilios:
Cuchillos y procesadora para las galletitas, bowls varios, espátulas de silicona, batidora eléctrica, molde desmontable de 24 cm, tamiz o colador para espolvorear el cacao.
Paso a paso
Precalentar el horno a 180°C.
Cortar y procesar las galletitas , mezclar con el café y la manteca derretida. Cubrir la base de un molde desmontable con la mezcla, presionando bien. Llevar al horno por unos 5 minutos hasta dorar ligeramente.
Para el relleno: mezclar el queso crema con el azúcar, la vainilla y un poco de café diluido con el almidón de maíz. Agregar los huevos de a uno, mezclando bien entre cada adición.
Colocar parte de la mezcla sobre la base de galletitas. En el centro, ubicar las vainillas remojadas en café.
Cubrir con el resto de la crema y hornear aproximadamente 40 minutos hasta que el relleno esté firme.
Retirar del horno y dejar enfriar en la heladera.
Decorar con crema batida, un toque de azúcar y café, y espolvorear cacao amargo al final.
Este Cheesecake Tiramisú es ideal para celebrar con mamá, compartir en familia y disfrutar de un momento dulce y especial.
