Una ensalada fresca, llena de sabor y perfecta para sorprender a todos. Con la combinación de provoleta derretida, la suavidad de la palta, la dulzura del durazno y el toque refrescante de la vinagreta especial, ¡es imposible resistirse!
Ingredientes para la vinagreta:
- Jugo de limón
- Ralladura de limón
- Miel
- Aceto reducido
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Ingredientes para la ensalada:
- Palta
- Tomates cherry
- Provoleta
- Hojas verdes
- Zucchinis (cortados finitos)
- Cebolla morada (cortada finita)
- Duraznos (cortados en rodajas)
Paso a Paso:
Preparar la vinagreta:
- Comenzá colocando la miel y aceto reducido en un bol grande para ensalada. Agregá sal y pimienta al gusto. Incorporá la ralladura de limón y el jugo de limón para dar frescura y acidez.
- Comenzá a mezclar los ingredientes y agregale el aceite de oliva en forma de hilo, hasta que la vinagreta se emulsione perfectamente.
Preparar la ensalada:
- Cortá la provoleta en rodajas y dorala en una sartén hasta que quede dorada y crujiente por fuera.
- Cortá las verduras finitas: los tomates cherry en mitades, las hojas verdes, los zucchinis en rodajas finas, la cebolla morada en aros y los duraznos cortados en rodajas finas. Colocá las hojas verdes como base sobre la vinagreta, agrega todas las frutas y verduras cortadas y por último la provoleta dorada.
- Mezcla todo hasta qué se incorpore bien la vinagreta con todos los ingredientes.
Tip para los del TEAM CILANTRO: Si te gusta, agregá un poco de cilantro fresco picado, ¡le da un toque súper rico y único!
Una receta fresca, liviana y deliciosa, con un toque único gracias a la combinación de quesos y frutas. ¡Ideal para sorprender en cualquier ocasión!
