Hay recetas simples que logran sorprender. Y este Tostado God con papas crocantes y salsa casera es una de ellas. La combinación de quesos fundidos, cebolla caramelizada y pan dorado lo convierten en una opción perfecta para una comida informal, una noche de películas o una reunión con amigos.
Para prepararlo utilizamos la sandwichera y la air fryer de la edición limitada Harry Potter de Yelmo. Un detalle que encantará a los fanáticos de la saga: la sandwichera deja grabado el sello de Harry Potter sobre el pan, transformando un simple tostado en una experiencia llena de magia.
Ingredientes
Para el tostado
- 4 fetas de pan lactal tipo artesano
- Manteca, cantidad necesaria
- 300 g de cebolla caramelizada
- 150 g de queso brie
- 150 g de queso mozzarella
Para las papas en cuña
- 4 papas medianas con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Para la salsa
- 1 huevo pasteurizado
- Jugo de ½ limón
- 200 ml de aceite de girasol
- Sal y pimienta negra a gusto
- Ciboulette picado para terminar
Paso a paso
1. Preparar las papas
Lavar bien las papas y cortarlas en cuñas sin retirar la piel. Colocarlas en un bowl, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, y mezclar bien.
Cocinarlas en la air fryer hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Reservar.
2. Hacer el tostado
Untar con manteca la cara exterior de cada rebanada de pan.
Sobre una de las rebanadas colocar una capa de cebolla caramelizada, queso brie y mozzarella. Cerrar con otra rebanada de pan.
Llevar a la sandwichera y cocinar hasta que el pan esté dorado y los quesos completamente fundidos.
3. Preparar la salsa
Colocar en la licuadora el huevo pasteurizado, el jugo de limón, sal y pimienta.
Comenzar a licuar e incorporar el aceite de girasol en forma de hilo constante hasta obtener una salsa cremosa y emulsionada.
Servir en un bowl y terminar con ciboulette picado.
Para servir
Cortar el tostado al medio y acompañar con las papas crocantes y la salsa casera.
Una receta simple, reconfortante y con un toque de magia que hará felices tanto a los amantes del queso como a los fanáticos de Harry Potter.
