Hay platos que nunca pasan de moda. El Revuelto Gramajo es uno de ellos. Pero cuando se reversiona con un toque creativo, la magia se multiplica.
En esta propuesta junto a @union.ganadera, lo llevamos a otro nivel: papas bien crocantes, panceta dorada, arvejas, huevos cremosos, tomates cherry, un toque de ciboulette y el gran diferencial: salchichas alemanas, sabrosas y doraditas, que aportan textura y un sabor espectacular.
Una receta fácil, contundente y con mucha onda, ideal para compartir con amigos o en familia.
📝 Ingredientes (4 porciones)
- 500 g de papas
- 200 g de panceta en fetas
- 150 g de arvejas congeladas
- 4 salchichas alemanas de Unión Ganadera
- 8 huevos
- 250 g de tomates cherry (o 1 morrón rojo, opcional)
- Ciboulette
- Sal, pimienta y aceite de girasol c/n
Paso a paso
- Preparar las papas: pelarlas, cortarlas en bastones finos y blanquearlas en agua caliente por unos minutos. Escurrir bien.
- Freír las papas en aceite de girasol hasta que estén doradas y crocantes. Reservar sobre papel absorbente y salpimentar.
- Dorar la panceta en una sartén sin aceite hasta que esté bien crocante. Retirar y reservar.
- Saltear las salchichas alemanas cortadas en rodajas, hasta que estén doraditas.
- En la misma sartén, agregar las papas fritas, las arvejas ya descongeladas, y mezclar.
- Incorporar la panceta y las salchichas.
- Batir los huevos, condimentar con sal y pimienta, y volcar en la sartén. Revolver suavemente hasta que queden cremosos. Terminar con ciboulette picado fresco.
- Acompañar el plato con tomates cherry.
Una receta llena de sabor, textura y color, perfecta para cualquier momento.
