INGREDIENTES
– Hojas de arroz
– Langostinos grillados
– Palta
– Cilantro
– Lechuga mantecosa
– Mayonesa
– Sweetchilly (se consigue en el Barrio Chino o en algunos supermercados; y sino se puede hacer con agua, un poco de azúcar, vinagre y un poco de maicena para endurecer la preparación).
PROCEDIMIENTO
- Grillar los langostinos en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Colocar agua fría en un bowl grande donde entre la hoja de arroz, y dejar hidratar hasta que esté bien blanda.
- Colocar la hoja de arroz en una tabla, luego los langostinos (formando una fila); y al final, la lechuga mantecosa.
- Enrollar, apretando bien el roll para que quede bien firme.
- En otro bowl, mezclar una cucharada de mayonesa con una de sweetchilly y servir junto con los rolls.
