Sopa de choclo

Plato caliente y sabroso para recibir los primeros fríos.

Fotos: Rosario Lanusse @rochilanu – Cocina y food styling: Sofi Sarni @sofisinarroba

Ingredientes:

4 choclos

1 litro de leche

2 cebollas

2 dientes de ajo

1/2 taza de crema

Procedimiento

Sudar la cebolla con aceite hasta que esté transparente. Agregar, luego, el ajo picado y cocinar durante un minuto más. En la misma sartén, agregar los granos de choclo y el medio litro de leche. Acá se deben agregar los condimentos que más te gusten. Cocinar hasta que el choclo esté tierno. Procesar la preparación caliente junto con el otro medio litro de leche y un cuarto de taza de crema de leche. Para terminar, servir y agregar el resto de la crema y un poco de queso rallado.

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