Volcán de dulce de leche

La premisa: endulzar la mesa. Nuestra invitada: Sebastiana Amorim. El resultado: tres recetas dulces, deliciosas y sumamente tentadoras.

Fotos: Rosario Lanusse – Food Styling: Tania Schäfer – Chef invitada: Sebastiana Amorim

La premisa: endulzar la mesa. Nuestra invitada: Sebastiana Amorim. El resultado: tres recetas dulces, deliciosas y sumamente tentadoras.

INGREDIENTES
400 g de dulce de leche
50 g de azúcar
2 cdas. de harina 0000r
3 huevos

PROCEDIMIENTO
Batir los huevos con el azúcar. Agregar la harina y luego, el dulce de leche derretido. Enmantecar moldes desmontables o tazas de té que puedan ir al horno y rellenarlos con la preparación. Calentar el horno a temperatura máxima, meterlos y esperar a que se inflen para sacarlos (la clave es no cocinarlos de más porque se endurecen). Servir acompañado de helado o de crema chantilly.

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