Liviana, sin TACC y ¡muy tentadora!
Una torta clásica con un toque moderno y apta para celíacos. La combinación del merengue de nuez con dulce de leche, crema y frutas frescas hace de esta receta una opción irresistible para cualquier celebración…o simplemente para darse un gusto.
Ingredientes
Base de nuez:
- 6 claras de huevo
- 345 g de azúcar
- 150 g de nueces
- 90 g de galletitas sin TACC
Relleno y decoración:
- 400 g de dulce de leche
- 300 g de crema de leche
- 25 g de azúcar
- 200 g de frutillas
- 1 cajita de arándanos
Paso a paso
Base de nuez
Procesá las nueces junto con las galletitas sin TACC hasta lograr un granulado fino.
Batí las claras a punto nieve, agregando de a poco el azúcar hasta lograr un merengue firme y brillante.
Incorporá la mezcla de nueces y galletitas al merengue con movimientos envolventes, usando espátula.
Horneado
Enmanteca un molde para horno, coloca la preparación y llevá al horno precalentado a 160°C durante 1 hora. Dejá enfriar antes de desmoldar.
Relleno y armado
Colocá el dulce de leche en una manga y hacé copitos sobre la base.
Batí la crema con el azúcar hasta lograr punto chantilly.
Alterná la crema batida con las frutillas lavadas y cortadas, y los arándanos enteros.
💡 Tip Tigris: también podés hacerla en porciones individuales usando moldes chicos para sorprender a tus invitados.
