Junto a Yelmo, te traemos esta receta que es puro amor al primer bocado.
Cremosa por dentro, doradita por fuera y con un final bruleado espectacular. Esta Torta Vasca se hace tan fácil como poner todo en la licuadora y directo al hornito o la airfryer, así que la preparás en minutos… ¡y después te olvidás hasta que esté lista!
Además, no lleva harina, lo que la hace aún más liviana y perfecta para quienes buscan opciones sin gluten.
Ingredientes (para un molde de 20 cm de diámetro):
- 600 g de queso crema firme
- 4 huevos
- 240 g de azúcar blanca
- 300 ml de crema para batir
- 1 cda de almidón de maíz
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de esencia de vainilla
Clave: todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Preparación:
- En la licuadora colocá los huevos, la crema, el queso crema, el azúcar y la vainilla.
- Agregá la cucharada de almidón de maíz y la pizca de sal.
- Licuá todo hasta que la mezcla quede bien lisa y sin grumos.
- Volcá la preparación en un molde de 20 cm forrado con papel manteca.
- Llevá al horno a 190°C por 55 minutos, ¡activá el timer y listo!
Muy importante: una vez que termina la cocción, dejá enfriar la torta dentro del horno apagado para que no se baje ni se agriete.
Final mágico: bruleé
Espolvoreá la superficie con azúcar blanca y usá un soplete para crear esa capa crocante de caramelo dorado que la hace inolvidable.
Gracias @yelmoarg por ser parte de esta receta increíble! Animate a hacerla y sumala a tus top favoritas.
