Ingredientes

1 kg harina 0000
1 cdita. de sal
4 cdas. de aceite de oliva
550 cc. de agua
50 g de levadura fresca

Procedimiento

Hacer una corona con la harina y, en el medio, agregar el agua, la levadura y el aceite. Incorporar la sal sobre los bordes externos de la harina para que no se mezcle con la levadura. Dejar levar hasta alcanzar el doble de su tamaño original.