Receta: Sofi Sarni – @sofisinarroba – Fotos: Rochi Lanusse – @rochilanu 

Ingredientes

• 100 g de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 taza de banana pisada (3 bananas grandes y maduras)
• 1/2 taza de crema
• Opcional: 1/2 taza de nueces

Procedimiento

1.  Batir la manteca junto con el azúcar.
2.  Agregar los huevos de a uno y batir hasta unir bien todos los ingredientes.
3.  Agregar la harina con espátula.
4.  Agregar las bananas pisadas y la crema. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Verter sobre un molde previamente enmantecado y enharinado.
6. Cocinar durante 45 min o hasta pinchar con un cuchillo y que este salga limpio.

Tip: cuanto más oscuras estén las bananas, más dulces están por dentro, ¡y serán mejores para este budín!