¡Descubrí una forma deliciosa de sumar verduras a tu mesa con esta receta de “Ramitos de Salud”!

Loli Dodds nos trae esta receta para poder cocinar de una manera súper fácil, rica y saludable en poco tiempo.

INGREDIENTES para 6 porciones

1kg de brócoli

500g de coliflor

3 zanahorias grandes (500g aprox.)

Orégano fresco

8 huevos (o 6, según el tamaño)

200ml de crema o leche

120g de queso cremoso

80g de queso rallado

Aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto

Extras: Acompañálos con una ensalada de hojas verdes, tomates cherry y un buen dressing.

PROCEDIMIENTO

1. Cociná el brócoli y la coliflor en agua hirviendo con sal durante 30 segundos. Para cortar la cocción, pasalos inmediatamente a agua fría con hielo (¡así fijamos el color!).

2. Mezclá la zanahoria rallada gruesa con el brócoli, la coliflor, los huevos, la crema, la sal, la pimienta y el orégano fresco.

3. Pone la mezcla en una fuente o muffins individuales, agregá cubos de queso cremoso y terminá con el queso rallado.

4. Llevá al horno precalentado a 170/180°C. Los muffins tardan unos 15 minutos, la fuente grande unos 35.

¡Listo! Una opción saludable, colorida y deliciosa para disfrutar con toda la familia.